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大头菜的营养成分和食用方法

大头菜的营养成分和食用方法

营养价值 / 2017-12-07 / 人看过 / 李晓娜 www.pingguolv.com / 我要评论

大头菜大家都吃过,是一种营养物质丰富的食材,可以有促进食欲的作用,而且也可以起到补虚劳的效果。对于缓解食欲不振和便秘的情况有改善的作用和效果。大头菜的营养成分和食用方法你知道吗?来看看它的介绍吧。

大头菜的营养成分和食用方法

首先我们来看看大头菜的营养成分有哪些吧。每100克大头菜中含蛋白质5.2克,碳水化合物6克,脂肪0.4克,钙420毫克,铁6.3毫克,磷73毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。由此我们得知大头菜的脂肪含量是非常低的,其钙的含量还比较高,因此常吃大头菜不仅可以减肥,还可以补钙。吃大头菜可以起到补钙的作用,对于促进钙质吸收和利用有好处,还可以有促进生长发育的效果。

大头菜的营养成分和食用方法

菜头炒肉丝

材料:大头菜250克,精肉200克,鸡蛋1个

制作方法

1、将大头菜反复清洗,以去掉腌制的咸味,沥干水后切细丝;

2、瘦猪肉切成5厘米长的细丝,用鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀上浆后,入四成热的油锅内划散,倒入漏勺沥油;

3、炒锅留底油烧热,下大头菜丝煸出香味,再下肉丝拌炒,加甜酱、白糖、高汤,勾芡起锅。

食用功效:此菜具有增强人体免疫能力,补虚开胃的作用,适宜于治疗肿瘤病人化疗后食欲不振之症。大头菜和肉丝一起搭配,可以有开胃健脾的作用,对于补虚劳有好处,还适合身体虚弱的人群食用,具有提高人体免疫力的功效。

大头菜的营养成分和食用方法

大头菜的营养成分以及它的食用方法和功效,上面介绍了一些相关的内容。大头菜可以凉拌食用,也可以炒着吃,可以有促进食欲开胃消食,而且也可以有补虚劳的效果,对于提高体质增强人体的免疫力有好处,日常生活中可以经常吃。


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